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每天下午，位于中卫中学北侧校门口对面便道上的这家鸡蛋灌饼摊位便开始忙碌起来。摊主用熟练的手法将面团擀成薄片，涂上酱料和葱花，然后覆上已经打好的鸡蛋（或香肠）。火焰轻轻舔舐着蛋液，瞬间，那金黄的蛋液在高温的作用下，逐渐凝固。这一幕，真是令人陶醉。

随后，老板迅速地将饼翻面，让另一面暴露在火焰之下。此时的鸡蛋灌饼，还散发着一股诱人的香气。等待的时间仿佛变得短暂起来，伴随着饼的酥脆声音，一份美味的鸡蛋灌饼终于出炉了。

拿起热乎乎的鸡蛋灌饼，咬下一口，外层的酥皮在舌尖上散开，内层的蛋液香滑可口。再配上一杯热腾腾的豆浆，这简直是完美的晚餐。

鸡蛋灌饼不仅美味，而且价格亲民，成为了不少学生及行人青睐的小吃。在繁忙的学习生活中，鸡蛋灌饼摊位为增添了一丝烟火气，也成为了学生们放松和交流的场所。（阿甘  本文不代表天天网立场）

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